Название: Самодельный Cavatelli С 8 пальцами
Категория: Макаронные изделия
Компоненты и Указания 1/2 фунт ricotta сыр - протертый 1 яйцо зажмите перечный 1/2 фунт соленого повышения муки Метод: Поместите ricotta и яйцо с солью и перцем в большой миске. С вилкой, взбитым яйцам и сыром пока хорошо не смешано. Мука места на квартире, пригладьте поверхность работы (предпочтительно лес). Создайте маленькое хорошо в середине муки. Вылейте сырно-яичную смесь в хорошо. Дистиллируйте часть муки хорошо, замешивая это в с вилкой немного за один раз, пока яичная смесь больше не является жидкой. Соедините стороны насыпи Вашими руками. Работают смесь вместе с Вашими пальцами и пальмами, пока это не является гладким и хорошо межтертым. Продолжите месить тесто вручную, пока это не гладко. Если тесто кажется слишком сырым, только добавьте немного больше муки. В этом пункте, разделите маленькие шары теста о размере никеля. Разделите приблизительно 10 за один раз и покрытие остающееся тесто с пластмассовой оберткой. Поместите шар теста в пальму одной руки и сгладьтесь с другим. Выкатите тесто, двигая руками в противоположных указаниях, пока это не примерно 3 дюйма длиной и о 1/4-inch толстом. Место на полотенце. Повторите процесс с остатком от теста. Бойтесь накладываться на cavatelli. Позвольте макаронным изделиям сохнуть в течение по крайней мере 10 минут. Обсыпайте мукой, чтобы препятствовать индивидуальным частям придерживаться. Магазин в прохладном, сухом месте до готовности, до 24 часов. Чтобы заморозить оставшиеся макаронные изделия для будущего использования, обсыпайте подробно мукой, местом в полиэтиленовом пакете и печати.
| 
